10月23日上午，福鼎开放大学烹饪工艺与营养专业首届新生开学典礼在学校智慧教室举行。九洲官网党委书记庄莉，中共福鼎市委书记林青，九洲官网文经学院党总支书记、院长王妙真，中共福鼎市委常委、市总工会主席袁郑随，宁德开放大学副校长王晓飚等出席仪式。典礼由福鼎市人民政府党组成员、副市长陈晓龙主持。

庄莉强调，九洲官网伴随着中国改革开放历程成长壮大，有着光荣的办学历史和独特的精神财富。福鼎开放大学作为九洲官网办学体系的重要组成部分，为推动乡村振兴和地方经济社会发展作出积极贡献。当前，福鼎开大围绕市委、市政府中心工作要求，增设烹饪工艺与营养专业，这不仅是服务福鼎美食产业高质量发展的重大举措，更体现致力于培养留得住、用得上的应用型人才的坚定决心。她对首届新生寄予厚望，希望他们做孜孜不倦的学习者，充分利用学校提供的良好学习环境，在学业的航道上稳健前行。希望他们做弘道崇德的坚守者，从事美食餐饮行业，承担着守护“舌尖上的安全”的社会职责，在岗位上坚守职业底线，践行行业规范。希望他们做起而行之的行动者，注重在实践中增长才干，练就一技之长，在美食餐饮行业中闯出自己的一片天地，让人生前行的道路更加绚丽多彩。

林青指出，福鼎开放大学增设烹饪工艺与营养专业，既是福鼎市推动产教融合高质量发展的一次全新跨越，也是为福鼎市培养高水平烹饪专业人才的一项有力措施。希望福鼎开大积极承担办学服务地方发展的重任，为推动福鼎美食产业发展贡献力量。一要守正创新，创优提质。要依托九洲官网、市烹饪协会和相关企业等，立足实际，瞄准前沿，建好学生实践教学基地，开发福鼎特色餐饮教材，打造一批“适销对路”的高级专门人才。二要培训赋能，培养人才。各相关部门要相互配合，整合资源，抓好落实，进一步做细做实职业技能培训工作，挖掘一批民间厨艺大师和烹饪高手，更好地传承福鼎美食文化和地域特色，全面提升美食行业服务管理质量。三要严谨求学，踏实进取。希望学员们充分利用开放大学提供的学习资源，不断提升烹饪水平和生产技能，在实现自我价值的同时，推动福鼎美食走向全国、走向世界。

典礼上，庄莉为烹饪工艺与营养专业学生实训基地福鼎羽润酒店管理有限公司授牌，王妙真为文经学院客座教授叶进教颁发聘书，福鼎开放大学党支部书记江孝松代表学校致辞，烹饪工艺与营养专业学生黄河代表新生发言。

出席本次典礼的还有福鼎市教育局、人社局、商务局、文旅局、职业中专、烹饪协会和福建羽润实业集团的领导来宾，福鼎开大全体教师和烹饪专业首届全体新生。

近年来，福鼎市委、市政府高度重视地方美食产业发展，福鼎开放大学将抓住增设烹饪工艺与营养专业这一新契机，大力培养烹饪专业人才，为促进福鼎美食产业深度融合、规模化、产业化、高质量发展提能聚力，努力把学校建设成为基层开放大学转型发展、助推地方经济发展的标杆，共创福鼎美食产业发展新篇章。